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猪蹄 只用一种调料 好吃又不油腻 值得一试
2022-11-13

猪蹄这样做,给肉都不换,健康美味,不爱吃猪蹄人的都能吃3个!

这是一盘胶原蛋白啊,逛超市走到卖肉的那里看到猪蹄,发现自己很久没吃了,就买了2个,今天换个自己没做过的方法做一下。非常简单的家常做法,好吃还不油腻。

1.准备一个猪蹄,清洗干净收拾干净毛,然后剁成块。

2.锅中加入适量水,把猪蹄冷水下锅,加入姜片和适量料酒,焯一下水。

3.猪蹄煮开了,捞出来清洗干净。

4.锅中加入适量油,烧热后把猪蹄下锅炸一下,小火慢炸,猪皮有点焦的时候就可以了。

5.锅里留少许底油,然后把大蒜,生姜,葱白,放进去煸炒出香味。

6.再加入适量冰糖,炒出糖色。

7.然后把猪蹄放进去,倒进一瓶啤酒,煮开之后转到砂锅中。

8.然后放一点生抽,大概2勺,然后再加入半勺老抽,盖上盖子焖煮30分钟。

香喷喷的猪蹄就做好了,因为是用啤酒炖的,一点都不油腻,经过油炸,猪蹄的口感更好了,喜欢吃的试试吧!

1、美容抗衰老:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2、促进生长:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、改善冠心病:猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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